Hazırlanışı:
Şurup için su ve toz şekeri küçük bir tencerede karıştırıp şeker eriyene kadar kaynatın sonra kısık ısıda yakl. 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp biraz limon suyu ekleyip karıştırın. Tereyağını küçük bir tencerede eritin. 3 adet yufkayı dikkatli şekilde paketten çıkarın ve enine tezgahın üzerine yerleştirin. 3 yufkaya da erimiş tereyağ sürün ve üst üste dizin. İç harcı için kullanacağınız kıyılmış fındıkları bir kaseye alın (fındıkların yaklaşık 1/4i kadar). Fındıkları yufkanın yakl. 1-2 cm kenarından itibaren dökün ve dikkatlice rulo halinde sarın. Rulonun üzerine tekrar tereyağ sürün ve 4-5 cm.lik parçalara kesin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

Fırın tepsisine yağlı fırın kağıdı koyun baklava parçalarını üzerine dizin ve fırında 20-25 dakika 180 derecede nar gibi kızarana kadar pişirin. Baklavaları fırından alıp 10-12 dakika soğumaya bırakın. Şurubu dikkatlice baklavaların üzerine gezdirin. En az 20-30 dakika dinlendirip kıyılmış fındık ile süsleyip taze demlenmiş bir çay ile servis edin.

Ipucu
Önerimiz Yufkalar çok ince olduğu için çabuk kuruyabilir. Bu nedenle çıkardığınız yufkaları her zaman temiz bir mutfak havlusu ile örtün veya sadece kullandığınız kadar yufka çıkartın paketten. Şurubu hazırlarken bir çubuk tarçın, karanfil veya portakal çiçeği aroması da ekleyebilirsiniz.