Yapılışı:
Kalın Ayvalık Tostu ekmeklerini yan yana yerleştirin ve tereyağlayın. Kaşarı ve sucuk dilimlerini üzerine dizin ve ekmekleri kapatın. Ekmeğin dış kısımlarına da tereyağ sürün ve tost makinasında nar gibi kızarıncaya kadar kızartın. Tostun iyi kızarması ve çıtır olması için pişerken de tekrar tereyağ sürün.

İsteğe göre tavuk salamı, salatalık turşusu dilimleri, ketçap ve mayonez eklenebilir. Yarıya kadar bir kağıda sarıp yanında ayran ile sıcak sıcak servis edin.
 

Ipucu
Eskilerde Ayvalık tostu kaşar ile değil İzmir Tulumu ile de yapılırdı.